冬天桔子酒的酿制方法

柑桔采果后到翌年春季萌芽前是修剪的关键时期。冬剪宜轻剪，有目的地培养分布均匀的3-5个主枝，并在各主枝上合理配置副主枝，留好主枝延长枝，疏除丛生枝、密生枝、病虫枝、剪除晚秋梢。

春季：一般在2月份上旬至3月份中旬修剪。

夏秋季：一般在7月份上旬至8月份中旬修剪。

冬季：一般在果实采收结束、树势恢复之后进行。

修剪方法：从基部剪除枯枝、病虫枝，少花树要轻剪，多花树要重剪，衰老枝群应短截更新或疏删，交叉枝、徒长枝从基部剪除。

发病初期用0.5:1:100（硫酸铜：石灰粉：水）的波尔多液喷雾，或用70%甲基托布津可湿性粉剂600-1000倍液喷雾，在6-7月份改喷1:4:400的铜皂液，于6月中、下旬和7月上旬各喷一次。

柑桔夏季修剪时间一般在放秋梢前8-10天，因为此时温度适宜，树体生理机能活跃，只要肥水充足，夏剪后通常7-10天即可抽出大量的强壮秋梢，并且抽梢整齐，有利于潜叶蛾的防治，对衰弱树的修剪时间可提早5-7天进行。

柑桔品种大致可分为六类：柑、桔、杂交柑类，橙类，柚类，柠檬类，金柑及其他类。柑、桔、杂交柑类：主要有椪柑、蜜桔、砂糖桔、马水桔等。金桔：具体品种有山金柑、罗浮柑、圆金柑、金弹等。橙类：主要包括红江橙、红肉脐橙等。柚类：常见的沙田柚等。其他类：比如甘平、媛小春、探戈、泰国青柚等。

柑桔叶片青苔喷药需要避开花期、转色期以及新梢期。柑桔挂果树可在冬季清园或5-7月喷药，幼树不太讲究，避开新梢期即可，喷药主要喷青苔危害的部位。柑桔青苔影响叶片光合作用、果实品质、喷药效果，还吸取果树养分。

由良柑橘适宜在浙江、四川、广西、广东、湖南、湖北等地方种植，其耐冻性较强，可忍耐零下5°C左右的低温。柑橘树的生长、开花、结果过程和温度、日照、水分（湿度）、土壤性质、海拔、地形、坡向等环境条件有关，而在这些条件中，对其影响较大的为温度，一般各个地区即使相差0.5℃有时也会出现截然不同的结果现象。

柑桔的种类有甜橙类、宽皮柑桔类、柚类、柠檬类、金柑等。甜橙类：如新会甜橙、锦橙等。宽皮柑桔类：如温州蜜柑、椪柑、蕉柑、早柑等。柚类：如沙田柚、坪山柚等。柠檬类：如尤力克、香柠檬等。金柑：又名金弹、金橘、宁波金柑等，原产我国，品质中上，不耐贮藏。

柑橘壁虱又称柑桔锈瘿螨，农业防治可以加强肥水管理，增强树势，还需清理果园，在冬季应清理地上的落叶、落果、树上的残果，并集中烧毁，减少虫源。药剂防治可以在冬季清园后进行第一次喷药，可以用20%丁硫克百威乳剂一瓶兑水300斤喷洒，或者用哒螨灵1：3000倍液、拒螨大1：1000倍液等。

柑桔的种植密度主要取决于园内的气候条件、立地的土壤理化性质和肥沃状况、所定植的树苗的砧木类型以及果园的管理技术等，一般种植的株行距为3米×3.5米至3.5米×4.5米，每亩可以种植42-63株；而计划密植的行距一般为2米×3米至2.3米×3.3米，每亩可种植85-112株。