花生生长环境，附花生的生长过程

花生苗的根部一般不食用，烹饪前去除花生苗的根部即可。正常的花生苗是一种和豆芽类似的食物，营养成分高，含蛋白质、氨基酸、脂质、碳水化合物等。花生苗通常在8天左右可以食用，一般情况看芽苗的长度，芽苗的长度为3cm时，营养价值最高，当芽苗的长度超过15cm时，营养价值较低，3-10cm吃较好。

花生田苗后除草剂可使用烯草酮、灭草松、精喹禾灵、乙氧氟草醚、氟磺胺草醚、乳氟禾草灵等，施药时要先确认杂草类型，看主要是禾本科杂草还是阔叶杂草以及草的大小等，对症下药才达到更好的除草效果高，还需注意的是，对瘦弱苗尽量不要施药，否则将可能产生药害。

南方春秋两熟花生区适宜播种期为2-3月份中旬，长江流域春夏花生交作区的适宜播种期为3-4月份下旬。花生的播种方法按照栽培方式分为露地播种和薄膜覆盖播种，按作业方式可以分为人工点播和机械播种。花生的播种深度一般以5厘米左右为宜，要遵循“干不种深，湿不种浅”的规则进行种植。

把颗粒饱满且无破损的花生洗干净后放入70-80度的热水中，浸泡5分钟左右后捞出，对花生滤水并在热水中加入适量清水，让花生在常温下浸泡7小时左右；然后取出花生将其在圆盘上均匀铺开，上面盖上充分湿润的纱布，每隔1-2个小时对纱布进行均匀喷水，让花生始终处于吸水饱和的状态，大约3-5天后花生即可发芽。

花生的种植密度受多种因素的制约，如品种、肥力等。

普通型和中间型品种：长江流域中等肥力春播花生，种植密度为每亩8000-9500穴，肥力较好的田块亩适宜密度为7000-8000穴，麦套夏直播花生亩8500-9500穴。

珍珠豆型品种：南方和长江流域中等肥力春播花生种植密度为每亩9000-11000穴，地力较差的春播和秋播花生每亩1万-1.2万穴。

1、选地整地：选择地势较为平坦、耕作层疏松、排水能力强的沙质壤土种植为宜，忌重茬，结合整地施入基肥。

2、选种催芽：选取色泽鲜亮且圆润饱满的种子进行催芽处理。

3、种植方法：将种子放到穴中，播种深度以5cm为宜，每穴最好播种2-3个种子，然后在穴上盖泥土等覆盖物。

4、田间管理：做好施肥、浇水、中耕除草、培土、病虫害防治等工作。

种花生苗芽菜应该选择颗粒饱满、发芽率高的当年产的新种花生，可以在透气性要较好的空闲的客厅或废旧空闲房种花生苗芽菜。一般使用泡沫箱种花生苗芽菜，长60厘米、宽40厘米、高25厘米的规格为宜，分别用温水、凉水泡种后进行催芽，然后进行播种，每个苗盘播量500克左右，单层摆放，播后2-3天剔除不出芽的种仁。

北方地区种植的花生一般从9月份开始即可陆续收获，具体可根据花生的生长状况来判断收获期。关于花生引进我国的时间主要有两个观点：一说花生是哥伦布到达美洲后才发现的，明末传入我国，至今已有400多年的栽培历史；另一说认为中国也是花生的原产地之一，曾经在浙江吴兴钱山漾遗址和江西修水山背遗址中先后出土了若干有点像花生的植物籽粒。

花生生长发育后期进行根外追肥，可用过磷酸钙、钼酸铵、硼砂等兑水喷施，补充磷、钼、硼等元素，可使荚果增产8%-15%左右；遇见干旱天气需要及时进行浇水，出现积水情况及时排水，防止因烂根现象导致减产；出现叶斑病、红蜘蛛、棉铃虫等病虫害及时用药防治，保证产量。另外，合理控旺、培土迎果针等有利于提高产量。

花生果腐病可以使用丰洽根保600-800倍对根淋湿，连喷2-3次即可。花生果腐病又称花生烂果病，是一种危害花生生长的严重病害，会对花生产量和花生的品质构成极为严重的威胁。尤其是多年重茬种植的地块结荚期遇到雨水较多的年份，发病会更加的严重。