当前位置:致富热 > 养殖问答 > 牛肉谷饲好还是草饲好,谷饲牛肉的优点

牛肉谷饲好还是草饲好,谷饲牛肉的优点

时间:2022-02-16 09:08:41 | 作者:李宗全 | 标签:饲料

牛肉谷饲好还是草饲好,谷饲牛肉的优点

谷饲牛肉和草饲牛肉没有所谓的孰优孰劣,它们各有特点,具体取决于自身的喜好。从口感上而言,谷饲牛肉脂肪含量、大理石花纹含量较高,肉质更加嫩滑,且容易咀嚼;草饲牛肉脂肪含量偏低,肌肉纤维丰富,口感更具韧性和嚼劲,“牛肉”味更浓一些。从营养上而言,谷饲牛肉脂肪含量更高,并含有丰富的β-胡萝卜素及维生素E;草饲牛肉脂肪含量更低,蛋白质含量更高。从安全性上而言,草饲牛肉使用兽药、抗生素相对较少。

一、牛肉谷饲好还是草饲好

谷饲牛肉和草饲牛肉没有所谓的何种更好,它们各有其优缺点,具体取决于个人的喜好。

1、口感

谷饲牛肉和草饲牛肉的口感不同,这主要归因于两者的脂肪含量不同。谷饲牛肉脂肪含量、大理石花纹含量较高,因而鲜美多汁,肉质也更加嫩滑,且容易咀嚼,具有更多的烹饪方法和丰富的味觉体验;草饲牛肉精瘦,脂肪含量偏低,肌肉纤维丰富,口感更具韧性和嚼劲,“牛肉”味更浓一些。

2、营养

谷饲牛肉和草饲牛肉都含有丰富的营养,仅基于营养成分来看的话,草饲牛肉脂肪含量更低,蛋白质含量更高些,但整体营养成分差别不是很大。谷饲牛肉脂肪含量更高,并含有丰富的β-胡萝卜素及维生素E。

3、安全性

谷饲牛基本为高密度养殖,因此活动空间较少,大多情况下主要是吃基于玉米和大豆的人工合成饲料;草饲牛几乎都是放牧式饲养,大部分时间都在吃草,拥有更为广阔的活动空间,因为体质较为健壮,且兽药、抗生素用得较少。

二、谷饲牛肉的优点

1、谷饲牛肉脂肪含量较高,脂肪均匀分布在肌肉组织中,因而呈现出漂亮的大理石花纹或者雪花纹路,可提供更为丰富的味觉体验,相对草饲牛肉更鲜美多汁且肉质嫩滑,具有多种烹饪方法,并表现出不同的味觉口感。

2、谷饲牛与草饲牛最大的区别就在于饲养方式的不同。谷饲牛是小牛食用牧草到一定体重或年纪后进入饲养场喂食谷物饲料育肥;而草饲牛是从喂养牧草开始的,它们被放养在宽广的牧场上食用新鲜的牧草,直到成熟期,通常来说为30-36个月的年龄。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 饲料颗粒机出来是熟的吗

    饲料颗粒机出来是熟的吗

    用饲料颗粒机做出来的饲料一般是熟的(内部熟化)。饲料颗粒机又名颗粒饲料机、饲料制粒机、颗粒饲料成型机,它属于饲料制粒设备,可通过粉碎原料后直接压制成颗粒饲料,其主要使用的原料有玉米、豆粕、秸秆、稻壳等。

    2020-04-07 22:45:32
  • 中猪饲料配方,中猪是多大的猪

    中猪饲料配方,中猪是多大的猪

    中猪饲料配方比例:玉米面58斤、豆饼20斤、高梁米10斤、麦麸8斤、鱼粉3斤、骨粉1斤、食盐5两、预混料5两。经常保持猪的强大食欲,必要时给予适当运动,或增加健胃药,如小苏打,大黄苏打片。中猪每天喂食4-5次,饲喂时间每天要相对固定,饲料喂量每次要保持均衡。

    2021-09-17 17:16:46
  • 银龙鱼专用饲料有哪些

    银龙鱼专用饲料有哪些

    动物性饲料:银龙鱼为肉食性鱼类,从幼鱼到成鱼,都必须投喂动物性饵料,如活鱼、活虾、泥鳅、蝌蚪、青蛙、红虫、黄粉虫、面包虫、瘦肉、动物内脏等。

    合成饲料:给银龙鱼投喂专用的颗粒饲料,可搭配动物性饲料一起投喂,不仅营养成分充足,还可以避免食性单一的情况。

    2022-06-20 10:55:21
  • 自制饲料怎么弄成颗粒

    自制饲料怎么弄成颗粒

    方法一:将饲料搅拌均匀后放入盆中,然后再放入切好的青饲料,顺时针晃动盆,饲料附着在青饲料上后就形成颗粒了。方法二:饲料、小麦粉、水混合后,用擀面杖加工,然后再用刀切成需要的形状即可,需要晒干后再饲喂。

    2020-05-30 23:44:10
  • 氨化饲料制作方法,和青贮饲料哪个好

    氨化饲料制作方法,和青贮饲料哪个好

    场地:选择一个背风向阳、地势较高、土质坚硬、地势平坦的地方修建一个氨化池;原料:选择含水量在20%-40%,没有霉变的秸秆;方法:切碎秸秆,配置尿素溶液,将尿素溶液均匀撒在秸秆上,装满后密封。

    2020-09-02 14:37:45
  • 饲料转化率,附影响饲料转化率的因素

    饲料转化率,附影响饲料转化率的因素

    饲料转化率也称为饲料利用率,是指利用饲料转化为产蛋总重或活重的效率,鸡在某一年龄段饲料消耗量与产蛋总重之比。饲料转化率一般用耗料增重比(料重比、料肉比、饲料消耗比)来表示,即每增加1公斤活重所消耗的标准饲料公斤数。标准饲料量是指按饲养标准配制的饲粮量,否则,将缺乏可比性。

    2022-01-22 14:04:30
  • 发酵饲料的利弊

    发酵饲料的利弊

    发酵饲料可以提高饲料原料消化利用率,改善饲料适口性,提高饲料营养价值,延长保质期。其弊端是一开始不能喂太多,不适应会导致拉稀。

    2019-10-26 09:11:43
  • 粗灰分在饲料中的作用,一斤饲料放多少水,1吨饲料加多少艾叶粉

    粗灰分在饲料中的作用,一斤饲料放多少水,1吨饲料加多少艾叶粉

    粗灰分作为控制饲料质量的的一个指标,可以防止人为在饲料中添加额外较为低廉的、且不具备营养作用的矿物质原料,通常粗灰分含量过高,说明饲料质量较差。饲料和水的兑比为饲料:水=1:0.8,即1斤饲料兑水0.8斤。

    2020-10-25 10:59:38
  • 金鼓鱼吃什么饲料

    金鼓鱼吃什么饲料

    金鼓鱼属杂食性鱼类,偏爱植物性饵料,如白菜碎屑、藻类等水草,稚幼鱼期主要以浮游藻类、桡足类、十足类幼体(水蛛)等为食,幼成鱼主要以小虾、蟹、底栖环虫、小贝类等为食。人工养殖金鼓鱼,稚幼鱼阶段可投喂人工采捕或培养的桡足类、枝角类以及丰年虫无节幼体,2.5-3cm以上幼鱼可投喂鱼糜、微囊颗粒饲料等,成鱼阶段以投喂鱼糜为主。

    2022-06-20 10:52:16
  • 锦鲤喂什么饲料长得快,热带鱼的饲料可以给锦鲤吃吗

    锦鲤喂什么饲料长得快,热带鱼的饲料可以给锦鲤吃吗

    锦鲤是杂食性的鱼类,如果想要锦鲤长得快,可以投喂一些动物性饲料,比如虾、水蚯蚓或水蚤等。锦鲤的喂食时间和每一个季节的温度以及气候都有很大的关联,投食时间必须根据这些情况来做调整,一般每天要给锦鲤喂食2-3次。喂食时必须要投适量的食物,避免锦鲤发生积食或者便秘等症状。

    2020-10-24 16:13:02
  • · 希望饲料集团是哪里的
  • · 丁酸钠饲料添加剂的功效,常见的饲料添加剂有哪
  • · 育肥羊的饲料的最佳配方,一天吃多少饲料合适
  • · 鸡饲料氯化胆碱的作用,氯化胆碱是什么东西
  • · 牛饲料100斤加多少盐,牛饲料和草一起拌喂行吗
  • · 黄鳝吃什么饲料
  • · 猪一千斤饲料几斤盐,经常换饲料会有影响吗
  • · 自己配鸡饲料要哪几种配方
  • · 饲料种类
  • · 饲料需要检测哪些指标