斗鸡品种

鸡冬天会下蛋，只是下蛋量较少。冬天气温比较低，可以在鸡舍内增加一些保温设施，只有提高鸡舍里面的温度，鸡才会感受到温暖，从而多下蛋。在养鸡的时候，必须要注意养鸡的密度，如果大批量养鸡，就一定不能将鸡全部关在同一个鸡舍里。这样不仅不利于鸡产蛋，也会导致鸡出现健康问题。

鸡油可以炒菜，而且鸡油与菌类一起烹饪鲜味更足，鸡油也是做凉拌菜的重要调味油。鸡油含有非常多的营养物质，而且不是每只鸡都有黄油的，鸡有黄油是判断鸡养殖时间长短的依据，也是土鸡的重要特征。

母鸡下1个蛋一般需要5-30分钟左右。蛋鸡的开产年龄为21周龄左右，刚开始产蛋时产蛋率会成倍增长（5%-10%-20%-40%），达到40%后成半倍增长（40%-60%-80%），经过6-7周后进入产蛋高峰期（产蛋率可达到90%以上）。产蛋高峰期会持续2周左右，之后母鸡的产蛋率每周会降低0.5%左右，最多不超过1%。

刚出壳的小野鸡可以先不用给它喂食饲料，蛋壳里面有蛋清和蛋黄，而蛋黄就是小鸡的粮食，在刚孵出来时小鸡是靠体内原有的营养为生的，刚破壳的小鸡24个小时内可以不用给小鸡吃食，24个小时后可以给它喂少量的吃食，也可以让母鸡在旁边辅助喂食，吃食可以选择用热水泡开小米进行喂养。

9月份可以孵化小鸡，但是孵化小鸡的最佳时间为每年的2-3月份。原因：1、春季气温好控制，并且光照时长不断延长，可以保证雏鸡的成活率。2、春季孵化出的雏鸡在中雏阶段时，处于夏秋季节，可以在户外进行长时间活动，保证每日拥有充足的运动量。3、春季孵化出的雏鸡产蛋期较长，并且产出的蛋较重，种蛋合格率较高。

目前人工孵化技术已经很成熟，只要做好保温措施，12月份也是能孵化小鸡的，只不过要付出比春秋季节更多的心力罢了。孵化小鸡时，需要适时喷水，这主要是让坚硬的蛋壳变得松脆，在反复晾蛋、喷水的作用下，小鸡稚嫩的嘴巴可以顺利将壳啄开。一般来说，春秋季节可从孵化第5天开始喷水，一直喷到小鸡开始琢壳为止；春冬季节在后4天开始喷水，也就是孵化第17天的时候。

雏鸡主要是指年龄在0-50天左右的小鸡。小鸡在出壳10天后可以每隔2天给其喂1次沙子，这个阶段的小鸡内脏器官差不多发育完成，不仅能投喂米饭，还可以使用生米投喂。雏鸡体温比成年鸡会低3°C左右，所以在育雏时必须要给其提供适宜的环境，温度既不能过高也不能过低。虽然雏鸡的消化器官容积非常小，但它的代谢非常旺盛，所以雏鸡日粮一定要具有营养丰富、全面、适口性好、容易消化的优点。

可以准备一个纸箱或者木箱，再往里面铺上棉絮或者棉布，然后将小鸡放入到鸡窝中，可达到保温效果。如果天气不太冷，用保温灯也是可以的，比较省事，根据鸡舍情况，适当增减保温灯就可以。调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率，初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到3-4周龄，才逐渐完备。

夏天不能孵小鸡是因为此时的天气炎热，空气湿度也很低，不利于温度的调控，孵化的出仔率会受到极大影响。孵小鸡时要保证空气流通，如果通风不良，就会使孵化器内缺氧，抑制细胞进行代谢，导致酸性物质积累。鸡的产蛋周期大约是1年左右，小鸡出壳养到120天左右就会开始产蛋。

刚出壳的小鸡适应不了低温，要把温度控制在35℃左右；在鸡舍放置保温箱和安装烤灯，这样有利于保温、提供热量和光照；刚孵化的雏鸡首次饮水叫初饮，初次饮水用18℃的糖开水或者温开水比较好；出壳后小鸡第一次喂料叫开食，一般在出壳后12-24小时开食比较好。