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杀猪去毛水温技巧,200斤猪能杀多少斤肉

时间:2021-02-24 16:38:59 | 作者:李宗全 | 标签:猪

杀猪去毛水温技巧,200斤猪能杀多少斤肉

首先准备一锅凉水,在里面加入一些小苏打烧开,将猪直接放进去,烫好之后拿出来,再用砂轮或者碎瓦片、瓷砖在猪皮上面打磨。这种方法非常好用,刮一会猪毛就可以刮掉。养猪时要注意,夏天过了之后,初秋的气候一般都会比较冷,昼夜温差也会很大,一冷一热很容易导致猪生病。

一、杀猪去毛水温技巧

1、首先准备一锅凉水,在里面加入一些小苏打烧开,然后直接将猪放进去烫,再用砂轮、碎瓦片、瓷砖在猪皮上面打磨,这种方法既方便也可以很快看到效果。也可以用炒菜的铁锅,在里面加入油和水,把火开到最大,铁锅烧红之后把猪皮,贴在锅面上来回蹭,上面的猪毛就会烧掉。

2、养猪时要注意,夏天过后,初秋的气候会有点冷,昼夜温差很大,一冷一热很容易导致猪生病。尤其是一些出生在秋天的猪仔,由于出生的月份比较小,自身的免疫力不够,这时猪很容易生病,腹泻感冒也会经常出现,对于仔猪来非常危险,所以必须要注意保暖。

3、一般到了秋天之后,天气就会转凉,这时候猪仔和生猪的食欲都会比较高,也最容易长膘。在这个阶段农户一定要在猪饲料上下一些功夫,合理全面的搭配饲料,并且给猪多喂食一些高能量的食物。

二、200斤猪能杀多少斤肉

1、200斤的猪可以杀出144-160斤肉。一般具体的出肉率会因为猪的肥瘦而产生不同,但是通常屠宰率在72%-80%左右,猪在宰杀后,不同部位的肉质不同,会被分为4级。

2、干料猪出肉率在0.67-0.73之间,湿料猪一般是散养,出肉率一般在0.6-0.75之间,所以体重的浮动比较大。一般200斤的出栏干料猪,宰带骨肉有140斤左右,剔脊排有20斤左右,肋排有15斤左右,大骨有10斤左右,前后腿肉有45斤左右,五花肉有25斤左右,里脊肉有20斤左右。

3、在对肥猪进行屠宰的时候,猪的内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位都要被割去。有些国家甚至连猪的脂肪、肾脏以及舌头都要被屠宰掉。进入屠宰场的生猪,如果由于健康原因,要对部分病变部位进行切除话,也会影响到生猪屠宰率。

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