沼虾要去虾线吗，沼虾与河虾区别

一、沼虾要去虾线吗

1、食用沼虾前一般要去虾线。

2、操作方法：

（1）准备一根牙签，把虾弯一下，看见虾背上的虾线后，用右手拿着牙签从虾尾上面第三节处扎进去。

（2）用牙签轻轻把虾线挑出，动作一定要轻，不要把虾线挑断。

二、沼虾与河虾区别

1、体色不同：沼虾为淡青蓝色，间有棕黄色斑纹，幼虾呈透明状；河虾为青灰色，幼虾呈半透明状。

2、额角不同：沼虾额角较长前端向上弯；河虾额角较短，向前平直延伸。

3、头胸甲不同：沼虾头胸甲两侧有数条黑色斑纹，与身体呈平行状；河虾头胸甲数条黑色斑纹，与身体呈垂直状。

4、第二足不同：沼虾第二足无斑纹，雄性呈蔚蓝色，雌性呈灰蓝色；河虾第二足有白色斑纹，雌雄性均呈青灰色。

三、沼虾是什么虾

2、沼虾属于长臂虾科、沼虾属。额角发达、侧扁，上下缘均具齿，大颚有触须。前两对步足螯状。多生长在热带、亚热带地区，少数生长在温带。

3、沼虾主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中，有些种也分布于河口半咸水域，个别种如等齿沼虾等能栖于低盐浅海。沼虾为杂食性，喜食小型动物或其尸体，也食水生植物或有机碎屑。

4、罗氏沼虾和海南沼虾等种的幼体阶段，必须在含盐的半咸水中生活才能发育变态，说明沼虾是自海水中进化而来，幼虫阶段与成体不同，不能适应纯淡水的环境。