草菇栽培培养料如何配方

选择背风向阳，供水方便，排水容易，土壤肥沃的地方作为建菇床的场所。将干燥稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，草层边缘处撒麦麸与菌种1:1混合后的菌种，需要铺4-5层草把，最后一层铺完后撒一层1厘米厚火烧土，并盖上薄膜。适当喷水，加强通风，10-15天即可进行第一次采收。

草菇菌种一般可以在网上购买，如淘宝网、京东商城等地方。草菇又名兰花菇、苞脚菇，它起源于广东韶关的南华寺中，在300年前我国就已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国。草菇是一种重要的热带、亚热带菇类，它是世界上第三大栽培食用菌，我国的草菇产量居世界之首，其产地主要分布于华南地区。

1、整畦：草菇栽培畦为南北向，宽度1米，长度视棚宽而定，畦深为8-10厘米，畦间距为30-50厘米。2、铺料：将浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形，也可铺成波浪形。3、播种：把培养好的菌种掰成1-2厘米的小块，采用穴播的方式播种。4、覆土：覆土不可用黏土和沙土，不能过干或者过湿。

草菇和口蘑不是同一种蘑菇。草菇：菌丝无色透明，子实体由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等部分构成，其菌盖展开前呈钟形，展开后呈伞形，最后呈碟状，菌盖中央的颜色较深，四周渐浅。口蘑：子实体群生并形成蘑菇圈，菌盖的直径为17厘米左右，颜色一般为白色，较光滑，菌褶为白色、弯生、稠密、不等长。

栽培一亩地的草菇一个月可收获约3330-5000公斤左右，如果采用立体式属栽培，可以使土地利用率比原来提高了10多倍，年产量将大幅度提高，约15-16吨左右。种植草菇的原料大多来自于农作物秸秆，比如麦草、玉米等秸秆，既增加了农民收入，又减少了焚烧秸秆造成的环境污染。

草菇如果坏了的话，可以通过肉眼看出来的，腐坏的草菇整个外壳是黑色的，用手摸上去是比较软的；通过闻气味也可以闻出来，变质的草菇没有草菇本身自带的那种清香，有一股食材腐朽的味道。草菇最适的储存温度为12℃-15℃，但也只能存放2-3天，温度不适宜或者存放时间过长都会导致草菇变坏的。

草菇有点苦一般是因为放置的时间过长所导致的。如果想要确保草菇炒出来没有苦味，可以在烹饪之前先用热水焯一下，同时可以向水里放几块生姜片去味，另外在烹饪的时候还可以加入一些耗油、糖等调料来提升口感。