为什么没人种植开心果

果壳：果壳一般是淡黄色，如果是白色的，很可能是用双氧水漂过的，不建议购买。

大小：个头大的比个头小的好，但价格也更贵一些。

果仁：绿色的比黄色的要新鲜。

开口：自然开口的比机器开口的要好，成熟的开心果外壳会自动裂开，而人工开口的果壳边缘会弯曲不齐，但较易合拢，自然开口的常常裂开一条大缝，很难合拢。

开心果的原产地是伊朗，现分布于世界各国，比如希腊、法国、叙利亚、伊拉克、意大利、阿富汗、土耳其、俄罗斯、美国、中国等国家，其中在美国主要分布在西南部以及加利福尼亚州，在我国主要分布于新疆等地方。

开心果是开心果树的果实，又叫阿月浑子，属漆树科、黄连木属落叶小乔木，树高5-7米左右，喜光，常生长在海拔600-1200米左右的阳坡山地，在深厚石灰质土壤、排水良好的松砂壤土适宜生长，不耐潮湿且怕积水，主要产于伊朗、伊拉克、叙利亚、前苏联西南部和南欧，我国新疆也有栽培。

若是直接暴露在空气中的开心果，一般只能放1天左右，超过一天就开始慢慢回润，吃起来就没那么脆了，如果是经过密封处理的开心果，则一般可存放1-3个月左右，若是经过抽真空或充氮气后密封储存的开心果，则一般可存放6-12个月左右。

开心果是坚果，也属于干果的一种，开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素等，具有低脂肪、低卡路里、高纤维等特点，是大众非常喜爱的一种坚果。

开心果不是白果，开心果是一种干果，为阿月浑子的果实，而白果是银杏的种仁，开心果吃起来是脆的，而白果吃起来口感绵软类似于红薯干，开心果主要产于伊朗、叙利亚、伊拉克、前苏联西南部和南欧等地，我国新疆也有栽培，而白果主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。