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三七剪口跟不剪口的区别

时间:2020-02-20 15:28:23 | 作者:李宗全 | 标签:三七

三七剪口跟不剪口的区别

剪口三七:是指保留了剪口这个部分的三七,此类三七皂苷含量高,但不宜提取,而且不易清洗,剪口部分常含有农残。

不剪口三七:生长较完全,且更容易清洗干净,可直接磨粉使用。

一、三七剪口跟不剪口的区别

1、三七剪口实际上是指位于三七主根和地上茎之间的部位,主要起到运输和贮存养分,以及支撑茎叶的作用,三七剪口贮存大量的营养物质和水分,可供三七地上部分生长所需营养,是三七有效成分的主要贮存场所。

三七剪口跟不剪口的区别

2、三七剪口是整科植物所含三七皂苷较高的部位,一般带有剪口的主根就称为带帽三七,没有剪口的三七主根就称为滑头三七,三七剪口不易清洗彻底,剪口部分常含有农残,而不剪口三七生长比较完整,去掉剪口更加容易清洗干净,可直接磨粉使用。

3、一般三七剪口是药材公司、药厂皂苷提取物的对象,市场上大部分的剪口都是被收购,很少有市场零售,有小部分的会在带帽三七(带剪口三七)上能看得到。

三七剪口跟不剪口的区别

二、三七剪口的鉴别方法

1、三七剪口每年长出1节,节上有芽苞,为暗绿色,形状弯曲似鹦哥嘴状,故俗称“鹦哥嘴”,新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出,一般茎叶脱落后,节上留有1凹窝,也就是“茎痕”。

三七剪口跟不剪口的区别

2、三七生长年限越长,茎痕或剪口节数越多,剪口也就越长,由此可判断三七的生长年限,如果是自己食用,建议购买带有剪口的三七,原因是在性价比高,同等的头数,含有三七剪口的三七头价格,要比没有剪口的三七头低得多,因此在购买时需谨慎,仔细辨别三七是带有剪口的,还是不带有剪口的。

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