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红姜和黄姜的区别

时间:2019-11-29 21:16:38 | 作者:李宗全 | 标签:红姜

红姜和黄姜的区别

科属区别:红姜是姜科、山姜属植物,黄姜是薯蓣科、薯蓣属植物。

颜色区别:红姜嫩芽淡红色,皮淡黄色,肉色黄,辛辣味较淡。黄姜颜色金黄,外观与生姜颇为相似,但是颜色比生姜黄,有辛辣味。

分布地区区别:红姜主要分布在热带地区,黄姜主要分布在河南南部、湖北、湖南等地。

原产地区别:红姜原产于美国夏威夷群岛、特立尼达、格林纳达等地,黄姜原产地在我国。

一、科属区别

红姜属于姜科、山姜属植物;黄姜属于薯蓣科、薯蓣属植物。

红姜和黄姜的区别

二、颜色区别

红姜嫩芽淡红色,皮淡黄色,肉色黄,辛辣味较淡,有一股清凉味;黄姜颜色金黄,有辛辣味,气味由淡转浓,外观与生姜颇为相似,但是颜色比生姜黄。

红姜和黄姜的区别

三、分布地区区别

红姜主要分布于热带地区;黄姜主要分布在河南南部、湖北、湖南、陕西秦岭以南、甘肃天水、四川等地。

红姜和黄姜的区别

四、原产地区别

红姜原产于美国夏威夷群岛、特立尼达、格林纳达、圣卢西亚、巴拿马、多米尼加、圣文森特、马提尼克岛、瓜德罗普岛、波多黎各、苏里南以及许多中美洲国家;黄姜原产地是我国。

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