植物学分类：主要将果树按照自然分类系统来进行分类，一般可以分为蔷薇科、芸香科、葡萄科、鼠李科等。按叶片的生长期分类：一般可以分为落叶果树和常绿果树这两类。按生长习性分类：可分为乔木果树（比如苹果树、梨树）、灌木果树（比如树莓等）、藤本果树（比如葡萄树等）、多年生草本果树（比如香蕉树）等。

按植物学分类：一般可以分为蔷薇科、芸香科、葡萄科以及鼠李科等。按叶片的生长期分类：一般分为落叶果树以及常绿果树这两类。按生长习性分类：一般可以分为乔木果树（如苹果树、梨树等）、灌木果树（如树莓、醋栗等）、藤本果树（如葡萄树、猕猴桃树等）、多年生草本果树（如香蕉树）等。

果树一般施用尿素、磷酸二铵、过磷酸钙、硫酸钾等复合肥比较好，但是复合肥只能起补充营养的作用，不能改良土壤的结构，长期单纯地使用复合肥会造成土壤板结的现象，因此在使用复合肥的时候要配合有机肥料一起施用，即以土杂肥为主，复合肥为辅。

对果树进行短截的主要作用有：增加果树的枝梢密度，以利于枝条的伸长；缩短枝轴和养分的运输距离，以利于促进果树的生长和复壮更新；改变枝梢的角度和方向；控制果树的树冠以及枝梢。

对果树进行短截的时间一般为8月份下旬至9月份上旬左右。短截的作用：增加果树的枝梢密度，缩短枝轴和养分的运输距离，以达到促进果树生长的目的；改变枝梢的角度以及方向，控制果树的树冠以及枝梢的生长等。

消灭部分病菌和越冬的虫卵，同时对果树具有一定的保暖作用；果树涂上石灰后其树皮具有一种特殊的味道，能防止动物啃咬；果树涂上石灰后能防止强光直接照射在树干上（防止果树被灼伤），同时它还可以让果树的树体温度保持一个比较稳定的状态。

果树可以涂抹石灰水，一般这种行为被称为涂白。涂白时间：一般为11月份下旬至12月份上中旬（北方地区）。涂白作用：消灭病菌和虫卵，并且对树干具有良好的保暖效果；果树涂白后具有药剂的味道，能防止动物啃食树皮；涂白层能防止强光直接照在果树的树干上，故具有防止果树被灼伤的作用。

果实一般不能同时施石灰和化肥，因为生石灰和水溶性磷肥等肥料一起使用时会产生化学反应，从而使肥料的效果降低。在园地内撒生石灰的作用：中和土壤的酸性，改良其酸碱度，提高PH值；促使土壤中的胶体进行凝聚，有利于土壤形成良好的结构；增加土壤中的有效养分。

对果树撒石灰粉的主要作用是中和土壤里面的酸性，增加土壤的含钙量以及抑制病菌的繁殖等。撒石灰粉一般具有时效性，其撒施的时间一般以开春时为宜，但从增加土壤的钙元素或中和土壤的酸碱性等角度来看，则全年都可以撒施。

以苹果树为例，其寿命可达50年左右，在管理较好的情况下可以达到更长的时间，反之则会有所缩减；而在一些新品种的产区，由于栽培技术的差异或管理不当等原因，其寿命一般只有30年左右。

在没有保护措施、没有被栽种的情况下，果树被挖出来之后一般可以存活7天左右。果树是食品工业和化学工业的重要原料组成部分，其果实除了可以鲜食之外，还可以加工成果脯、果汁、蜜饯、果酱、罐头、果酒、果醋等食品，有些果实的硬壳还可以用来制造活性碳，而部分叶片、树皮、果皮等材料还能提炼出香精油。

适当修剪：在移栽之前对果树修剪大部分的枝条和叶子，以减少果树在移栽的过程中的水分蒸发量，尤其是在夏天，若想保证成活率则修剪是一项必须的工作。带土移栽：移栽前先在果树的周围挖一个环状沟，然后按沟向下将整棵果树连带着土球一起挖出，再用布料包裹土球，以减少水分的蒸发，栽种时连带着土球一起种下即可。