葡萄酒的酿造方法

利用互联网趋势和影响来进行葡萄的宣传和推广，这个过程也是吸引客户的过程，会直接或者间接为自己找到很多精准客户；参加有关葡萄及相关行业的活动，可以获取需要葡萄原材料的人；可以借助平台和渠道为自己提供广泛的人脉和资源，这其中就包括很多潜在的收购葡萄的客户。

软化葡萄果柄一般可以喷施杰安姆中量元素等药物。使用方法：用40毫升杰安姆中量元素兑水15公斤，然后将药液喷施在浆果上（喷药时可以同时喷一些叶面钾肥）即可。注意事项：喷药的时候可以捎带喷一下叶片，待经过7-10天后可以使用同样的浓度再喷施1次。

葡萄挂果后容易出现白腐病、霜霉病、炭疽病等病害，可喷打10%戊菌唑3000-4000倍液+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治；同时还可以每亩地播撒30公斤的尿素肥，促进果实的生长。

清园：入冬后葡萄藤的枯叶上面一般会有较多的害虫的卵潜伏在上面，因此要及时将葡萄藤的枯叶处理干净，同时还要注意对葡萄藤进行消毒。剪枝：进入花期之后适当将一些长势较差的果枝剪除，防止差枝吸收养分。施肥：葡萄树进入花期和结果期之后要多施肥，以为它保证足够的营养。

1、合理浇水：葡萄在养护管理时，应该做好水分管理，保证好水分的供给。2、肥水管理：在管理技术中，一定要注意好施肥，施肥主要分为根部施肥和根外施肥。3、冬季保暖：葡萄在气候温和的环境中生长良好，冬季时要做好保暖措施。4、搭架修剪：在养殖管理葡萄时需做好搭架、修剪工作，这是比较重点的因素。

一般在8月底9月初时便可开始采摘葡萄，不过葡萄由于品种不同，成熟的时间也不一样，需要根据葡萄的品种，来决定具体的收获时间。具体的采摘时间一般在太阳不大的天气，等草上露水干后就可以开始采收。采摘时一般是一手托住整个果穗，一手拿枝剪从枝条处留1cm剪下。

巨盛一号葡萄是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄新品种，巨盛一号葡萄的果穗为中等大小，穗重为750克左右，最大穗重为1600克左右。果粒颜色鲜红而透亮，果霜鲜艳，单粒重为8-12克，溶性固形物含量20%-25% ，糖酸比25.9：1 。

拉长花穗和减少病害：在葡萄树萌芽15-20天后用“奇宝”（10万倍液）、“保美灵”（10000倍液）、“多收液”等药物进行喷施，可轻微拉开葡萄树的花序，同时还能减少植株发病的几率以及提高果实的品质。增大果粒：植株落花14天后用奇宝（10000倍液）和保美灵（3000倍液）蘸1次果穗，可增大果实。

中国葡萄种植始于西汉，兴于盛唐，衰于明清。《史记·大宛列传》西汉建元三年张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。

葡萄坐果后需施入大量的氮肥，并兼施入磷、钾肥，一般可选用高氮复合肥、普通三元素复合肥，或者每亩施入30公斤尿素肥+15公斤过磷酸钙+15公斤硫酸钾，每隔30天施用一次即可。