鸡里面很多黄油是什么原因，鸡皮上的黄皮怎么去除

小鸡喜欢吃青菜、小虫、碎米、谷粒、玉米粒、粗黄面等食物。头3天，可让小鸡自由采食，喂食一些营养充足且易于消化的饲料；之后，应逐渐减少喂食次数。小鸡与大鸡的饲料不一样，它们所含的营养成分是不同的。小鸡饲料要求有较高的能量和较高的蛋白质，育成鸡饲料蛋白质水平要逐渐减少，能量也要降低，否则脂肪会大量积聚，引起过肥。喂食时，应在不同阶段喂食相对应的鸡饲料。

鸡有彭县黄鸡、黔东南小香鸡、陕北鸡、石棉草科鸡和寿光鸡等品种。其中彭县黄鸡属蛋肉兼用型鸡种，其肉质细嫩，产肉、产蛋性能都比较好。陕北鸡属中小蛋用型鸡种，公鸡平均性成熟期180天，母鸡的开产日龄大多为225天。石棉草科鸡属药肉兼用型鸡种，6月龄公鸡的体重大约为3.28千克。

鸡冬天在外面不会冻死。冬天室外温度只要不低于零下10°C，鸡就可以正常活动。鸡的体温在40.9°C-41.9℃之间，一般平均温度是41.5°C，鸡身上有浓密且厚的羽毛，足以抵御寒冷。圈养鸡过冬时，一定要控制好鸡舍温度，室温一定要保持均衡，昼夜温差不要超过10°C。

鸡排出毒素的方式单一，体内还是会蕴藏很多毒素不会被排出去，未排出的毒素会累计在鸡的脑组织中，鸡的年龄越大，大脑中的毒素就会沉淀的更多，吃了之后会对人的身体造成危害，除了鸡头，鸡的脖子、鸡屁股、鸡皮还有鸡肺都含有大量的毒素，烹饪前应去除掉这几个部位。

将小鸡单独饲养、对小鸡染色、小鸡本身就有病或有缺陷、饲养不当等因素都容易导致小鸡养不活。小鸡在正常情况下一直叫一般是正常现象，因为小鸡的年龄较小，需要陪伴，可再养几只鸡与它作伴，若小鸡密集打堆并吱吱乱叫，说明温度过低，可适当将鸡舍的温度调高。

鸡不能直接吃有油盐的剩菜。直接吃剩菜会影响鸡的繁殖和发育，而且剩菜的营养物质过于单一、还夹杂着各类细菌。但是可以将剩菜经过处理之后再给鸡吃，比如可以在剩菜中放一些玉米粉，再加一点水，混合搅拌均匀即可。喂食的时候要注意，处理完的剩菜一定要待发酵后才能给鸡吃。

驱虫药类：包括球虫药及体外内寄生虫药，目前市面上主要有地克珠利、磺胺氯呲嗪钠等。抗应激性药类：常用应激性药有多维、vc、葡萄糖等。脱霉剂类：目前在养鸡的过程中，该药物从以前的可选药上升为必备药。抗微生物药：常用的有青霉素、链霉素、氨苄青霉素、红霉素等。

温度标准：1-7天温度为35℃左右，7-20天温度为30-34℃，温度不能低于30℃，夏季的脱温时间为25天，冬天的脱温时间必须到30天。保温措施：检查脱温房的门窗，及时封好漏风处，并在门外挂上门帘，当房内温度过高，可开门以及打开通风口适当降温。

黑脚鸡一般指的是乌鸡。黑脚鸡的下颌处长有细长丝毛，鸡爪相比普通鸡，在后趾基部处多长有一趾，羽毛通常为白色的绒丝状，触感光滑，皮肤、全身的肌肉、内脏膜、腹膜均为乌色，骨膜为深黑色，骨质为浅黑色。

母鸡想要孵化出小鸡，需要公鸡的配合，但母鸡的下蛋行为不需要公鸡的配合。这是因为母鸡的下蛋行为是一种排卵现象，如果没有与公鸡交配，产下的蛋为未受精蛋，无法孵出小鸡，只有与公鸡成功交配，才能产出受精蛋，孵出小鸡。母鸡孵小鸡后间隔多久恢复下蛋，这并没有固定的时间，短的只需要几天，长的则要数月之久，具体与母鸡的品种以及激素分泌有关。