东北地区种植的作物一般只能一年一熟,农作物有大米、玉米、大豆、马铃薯、甜菜、高粱等,其农作物分布有些微的区域差异,北部盛产大豆、甜菜、大米等;中部则盛产高梁、小米、棉、花生等,南部则盛产温带水果、玉米、棉花等。耕地主要集中分布于松嫩平原、辽河平原和三江平原。
东北平原地处中温带,属于温带季风性气候,作物熟制是一年一熟。东北平原土层深厚,土壤肥沃,富含有机质,主要的农作物有春小麦、大豆、甜菜等,夏季短促且非常多雨,冬季一般是比较漫长的,而且还十分的寒冷,粮食产量是比较高的,占我国总产量的三分之一左右。