1000斤的西门塔尔牛的出肉率一般为46%左右,如果品种较好且育肥得当,可达到50%左右。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,它并不是纯种的肉用牛,而是乳肉兼用的品种,但是由于它的产乳量较高,且产肉性能也并不比专门化的肉牛品种差,因此也可以作为肉用牛。
西门塔尔牛的六白特征为尾巴、头部以及四个蹄子的颜色均为白色,这种具有六白特征的牛通常为四代牛。西门塔尔牛的生长速度比较快,体格也比较大,体驱呈圆筒状,有发达的腿部肌肉,公牛的体高可达150-160cm,母牛的体高可达135-142cm,因为它的产乳量、产肉性能以及役用性能均比较好,因此它属于乳肉役兼用牛。
西门塔尔牛一般达到500-550公斤即可出栏。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,它并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种,但由于西门塔尔牛的产乳量高,且产肉性能也并不比专门化的肉牛品种差,役用性能也较好,因此它是乳、肉、役兼用的大型牛种。
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。养殖时可以按照西门塔尔牛的性别、老幼、个体大小、采食快慢以及性情不同,分槽饲喂,以防争食。每次进圈或出圈时,要让西门塔尔牛自己打几个滚,每天至少2次用刷子或草把从头到尾,刷遍西门塔尔牛体。
将婆罗门牛与西门塔尔牛进行对比,西门塔尔牛更大一些,成年公牛的平均体重为800-1200kg,母牛的体重为650-800kg。婆罗门牛与西门塔尔牛除了体型的区别外,原产地以及毛色也有所不同,婆罗门牛原产于美国西南部,毛色通常多为银灰色,而西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,毛色一般为黄白花或者淡红白花。
当西门塔尔牛长到4月龄后,体重一般在300斤左右,为了促使它能够长的更快,需要提供营养丰富的饲料,要求每天摄入的精料干物质量不能低于体重的1.1%,草料干物质量不能低于体重的2%,而常见的精料和草料主要有青干草、青贮玉米秸秆、酒糟、玉米、豆粕等种类,平时还要定期给牛舍进行通风消毒,保证牛舍的干净干燥,保证西门塔尔牛有一个合适的环境可以生长。
西门塔尔牛一年能长650斤左右。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,产乳量高,产肉性能也并不比专业化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种,平均产奶量约为4070千克。
西门塔尔牛在吉林省四平市伊通满族自治县、山东省济南市嘉祥县等地方有卖。西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原,在法国、德国等国家的边邻地区也有分布。
纯种西门塔尔牛具有头长、面宽、颈长中等、体躯比较长的特点,四肢结实,大腿肌肉比较发达,乳房发育的情况也比较好,毛色为黄白花或者淡红白花,头胸、腹下、四肢以及尾帚的颜色通常多为白色,粉红色的皮肢,成年公牛的体重为800-1200kg,母牛的体重为650-800kg。