我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书著作

如果倒伏程度较轻，无需扶稻扎把，让稻株自行恢复即可。

如果倒伏程度严重，水稻成熟程度尚未达到五成以上的稻田，可以将水稻捆扎成小把并扶起。

如果倒伏程度严重，水稻成熟程度达到7-8成以上的稻田，可以直接收获。

1、种子处理：播种前，晾晒种子6-8小时左右，浸种采用“日浸夜露”的方法（水温30℃，浸种大约需35小时，水温20℃，浸种大约需60小时以上，水温10℃，浸种大约需80小时以上），催芽时，谷种温度控制在35-38℃左右。2、播种：挑选土壤肥沃，排灌性能良好，无盐碱的地块进行育苗。

水稻南种北引，由于气候原因，其生育期会变长。水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤的要求不严，但以水稻土为宜，幼苗发芽适温为28-32℃，分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右。

1、基肥：每亩通常需要约2000kg的基肥，可混入适量的硫酸铵以及过磷酸钙。2、分蘖肥：每亩一般需要分蘖肥1桶左右，桶的直径通常为20cm，而且还需要叶面喷施微量元素肥料。3、穗肥：通常可以施入硫酸铵约8kg/平方米。4、粒肥：通常可在抽穗前1周亩施硫酸铵3kg左右，以加入少量的尿素为佳。

杂交水稻历史时期是1973年，育成的第一个大面积推广组合是“汕优2号”。水稻是人们生活中的主要作物之一，在我国栽培的比较广泛，种子处理是水稻种植技术中的前提条件。如果想要水稻高产，最好要保证栽培基质的肥沃性，一般在整地的时候要结合中耕除草一起进行。

出秧就是出苗的意思，即作物的种子发芽，长出秧苗破土而出。种子在适宜的条件下开始萌发，其过程是：种子吸水膨胀，呼吸作用加剧，种皮变软，胚根生长，从种孔中突破种皮，向下生长形成主根，胚根长到一定程度后，胚轴和胚芽开始生长，突破种皮，钻出土壤，发育为茎和叶，逐渐生长成一株完整的幼苗。

防治水稻粘虫的特效药有高效氟氯菊醋（22.5%辛硫磷乳油）、高效甲氰菊酯（33%辛硫磷乳油）、杀虫双18%（水剂）等药物。水稻粘虫又叫杰夜盗虫、剃枝虫、五彩虫、麦蚕等，大面积发生水稻粘虫时可将水稻的叶片全部吃光，影响植株的生长发育，在水稻抽穗后则会咬断小穗，从而造成减产或无收。

袁隆平于1964年在我国开展了杂交水稻的研究，在1973年便完成了三系配套并成功培育出了杂交水稻，这是杂交水稻历史性的一次突破，而在2020年杂交水稻双季的亩产量已经达到了1530.76kg，在杂交水稻的发展史中，袁隆平的功不可没，因此他也有“杂交水稻之父”的称呼。

用水稻（大米）磨出来（磨成粉）的东西叫粘米粉。粘米粉是用禾本科植物水稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，也是各种大米中糯性最低的品种，但它具有糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时应注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白色。

1、特征与特性：华优钰禾水稻株型适中，株高为126.8cm，每亩有效穗数为13.1万，每穗总粒数为262.7粒，结实率为87.6%，千粒重为25.9g，中感稻瘟病，糙米率为80.6%，整精米率为55.4%。2、产量：在2018年三明市种子企业水稻品种试验联合体中，该品种的平均亩产量为616.08kg，而在2019年的续试中，平均亩产量为577.42kg，两年间的平均产量为596.75kg/亩。