圈舍温度:冬季气温较低,要使用塑料布或其它不容易透风的材料围住圈舍,并且要及时把圈舍内的杂物和粪便清理干净,然后在圈舍内铺一层草灰或者干草。通风管理:在天气较好中午温度较高时进行通风,若天气较差或室外温度实在过低,可以在中午通风半个小时,然后及时关闭通风口。疾病预防:定时给鸡喂养一些预防性的药物。
养1000只以上的鸡要办养殖证。个人提出申请,村委会盖章,乡镇办事处同意,到所在区畜牧局办理养殖项目备案手续,再凭区畜牧局办理的养殖备案表,到区国土资源局办理养殖场用地备案手续,最后去所在乡镇办事处畜牧兽医站或动物防疫所办理动物防疫合格证即可。
雏鸡(1-60天)饲料配方:玉米62%,麸皮10%,豆饼17%,鱼粉9%,骨粉2%;或玉米60%,麸皮10%,豆饼22%,鱼粉6%,骨粉2%。青年鸡(61-120天)饲料配方:玉米55%,麸皮20%,豆饼7%,棉籽饼5%,菜籽饼5%,鱼粉5%,骨粉2%,贝粉1%。
鸡叉骨裹粉过程的比例一般为面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1。将鸡叉骨切好洗净后,放置在容器中,加入各种调料,放入葱丝、姜片;然后把配好的淀粉倒进去不停的搅拌直至均匀,静放半小时后将鸡叉骨放入油锅炸至金黄色且表面干硬时捞出,用牙签刺最厚处看是否有血水冒出,如果没有即可食用。
养鸡时需必备驱虫药、抗应激药、脱霉剂。如不及时驱虫,鸡会出现鸡群消瘦、羽毛无光、皮肤瘙痒、贫血、消瘦等症状。在天气变化、药物注射、转群、昼夜温差大时,容易引起鸡的应激反应,因此需服用抗应激药。霉菌是鸡诱发各种疾病的隐形杀手,雨季饲料易霉变,食用后会出现肠炎、呼吸道等疾病,所以脱霉剂必不可少。
水线清理液和水线毛刷:前天晚上用水线清洗液浸泡水线,第二天及早把污浊物排出,再用毛刷拉开清洗水线。高压水泵:利用水泵的水压冲洗水线内壁的“生物膜”。臭氧发生设备:臭氧腐蚀水线内壁附着的生物膜。
公鸡4-5个月达到性成熟。公鸡在此时辜丸的精细管中都存有精细胞,精子的活力受温度、渗透压、PH值、光纤、空气等外界环境的影响而发生变化,环境温度在20-25℃时,精子活力能达到90%以上。
在育雏前期,对于弱小或应激反应强烈的雏鸡提供倍量的维生素,比如维生素C,因为维生素C既能抗敏解毒,又能提高机体免疫力,还能有效防治雏鸡感染疾病;雏鸡在2-6周龄时,由于生长发育快且新陈代谢旺盛,需要补充大量的B族维生素;除了按照标准添加复合维生素外,还要根据雏鸡生长情况额外补充一些B族维生素。
养鸡网一般控制在1.8-2米高左右,网眼可选5X5公分或5X10公分的,成年鸡就选用5X10公分的网眼即可,如果是小鸡的话就要选择5X5公分网眼。
小鸡成型后死在蛋中可能是母鸡遗传基因较差,或者属于弱精蛋,导致小鸡体质较弱,不能啄破蛋壳;也可能是受热不均匀,前期环境温度过低或者后期环境温度过高,翻蛋时漏翻造成;还有可能是小鸡卵黄未吸收,营养不足造成。
鸡的出肉率较高,一般为75-85%左右,4斤的鸡杀后净重约3-3.4斤左右,具体重量还需根据品种决定。鸡的种类较多,有火鸡、乌鸡、野鸡等,其含有较多的蛋白质和脂肪,味道鲜美且有营养。