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卷心菜和甘蓝的区别

时间:2020-01-01 17:35:38 | 作者:李宗全 | 标签:卷心菜

卷心菜和甘蓝的区别

卷心菜和甘蓝没有本质区别,它们通常指的是同一种蔬菜。甘蓝类蔬菜为十字花科、芸薹属草本植物,包括多个变种,如:花椰菜(菜花)、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥蓝、西兰花(绿菜花)、苤蓝(撇蓝)等,在我国各地均有栽培,是被人类广泛食用的蔬菜。

一、甘蓝(卷心菜)简介

1、甘蓝(卷心菜)为十字花科、芸薹属草本植物,有多个变种,如:花椰菜(菜花)、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥蓝、西兰花(绿菜花)、苤蓝(撇蓝)等,是被人类广泛食用的蔬菜。

卷心菜和甘蓝的区别

2、甘蓝(卷心菜)类蔬菜原产于地中海北岩,由野生甘蓝演化而来,我国各地均有栽培。它性喜温和冷凉的气候,不耐炎热,生长适宜温度为10-20℃,25℃以上生长缓慢,不耐干旱与水渍,适宜生长在土壤疏松肥沃、排灌方便的园地。

卷心菜和甘蓝的区别

二、甘蓝(卷心菜)形态特征

1、基生叶广大,肉质厚,层层包裹成球状体,至中央密集成球形,内部的叶白色,包于外部的叶常呈淡绿色。基生叶顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄;上部茎生叶卵形或长圆状卵形,基部抱茎。

卷心菜和甘蓝的区别

2、花轴从包围的基生叶中抽出,总状花序,花淡黄色;萼片4,直立,线状长圆形;花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形,脉纹显明,顶端微缺,基部骤变窄成爪。

3、长角果呈圆锥形,绿色或灰绿色,两侧稍压扁,中脉突出,喙圆锥形;果梗粗,直立开展。

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