沙棘有哪些作用

沙棘并不是一年四季都有，其成熟上市时间集中在每年的8-10月份左右。沙棘萌芽期为3月下旬，展叶期为4月中旬，新梢生长期为5月上中旬，花期为4月中下旬，果实成熟期为8-10月份，9月中旬新梢停止生长，9-11月份叶片逐渐变色、掉落。

刚采鲜果：必须保持低温通风环境，贮藏温度以1-5℃为宜，湿度应保持在90％-95％左右，如果是结冰季节采收的果实，则可用少量水洒在果实堆上，把果实封冻起来。市场购买：如果一次吃不完，可以把剩余沙棘放进干净的容器，封上保鲜膜放进冰箱冷藏保存，一般可放1周左右。

鲜食：将浆果清洗干净后，直接食用。

榨汁：准备250g沙棘浆果，浆果清洗干净后放入冷开水中浸泡，然后捞出沥干水分榨汁，最后加入适量蜂蜜饮用。

泡酒：准备200g浆果，50g白糖和500ml白酒，浆果洗净沥干后倒入玻璃容器中，并加入白酒和白糖，摇晃均匀后密封发酵（期间每天摇晃一次），静置6个月后，滤出残渣即可饮用。

沙棘主要分布在我国的西北地区、西南地区以及北部地区，包括新疆、西藏、内蒙古、宁夏、甘肃、辽宁、河北、青海、山西、陕西、四川、云南、贵州等19个省和自治区，其中尤以内蒙古、青海、甘肃、河北、陕西、山西等六个省（区）的沙棘种植面积最为广泛。

浆果成熟时间：沙棘浆果一般在每年的8-10月份左右成熟，具体成熟时间和沙棘品种和地区有关。

沙棘盛果期：沙棘2年左右开始结果，5年左右进入盛果期并持续4-5年。盛果期后，间隔3年左右再次进入盛果期。

沙棘产品主要包括有沙棘茶、沙棘膏、沙棘籽、沙棘饮料、沙棘原浆、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘精油、沙棘冻干粉等，其中消费最多的沙棘产品为沙棘果汁和沙棘原浆。

鲜食：洗干净后直接食用。

榨汁：准备250g沙棘浆果，浆果洗净后放入榨汁机中榨汁，饮用时加入适量蜂蜜或牛奶。

沙棘酸奶西米露：准备50g沙棘浆汁，50g酸奶，20g西米，将西米煮至透明色，然后将酸奶和西米放入杯中，最后倒入沙棘汁。

沙棘主要生长在海拔800-3600m的温带地区的向阳山坡、谷地、干涸河床地中。

土壤：沙棘对于土壤要求较松，在轻度盐碱土、沙土、砾石土中均能生存，以沙质土壤栽培更为合适。

光照：沙棘喜光，年日照时长在2500小时以上时生长良好。

温度：沙棘能忍耐零下50℃的低温以及50℃的高温。

水分：年降水量要求在400mm以上。

新疆阿勒泰地区产出的沙棘原浆品质较好。

地理环境：新疆阿勒泰地区远离污染，并且土壤中的微量元素含量较为丰富。

光照：阿勒泰地区昼长夜短，每天光照时长可达16小时以上，有利于沙棘进行光合作用。

温差和海拔：阿勒泰地区海拔高，昼夜温差达20℃，有利于浆果营养成分的积累。

土壤：阿勒泰地区为沙质土，土质疏松，有利于沙棘根系生长。

沙棘别名醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺。沙棘为落叶灌木，棘刺较多，枝干为灰黑色（嫩枝为褐绿色）。叶片呈狭披针形或矩圆状披针形，上面绿色，下面银白色。果实呈圆球形，为橙黄色或桔红色。